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【家庭科】フードデザイン出前授業

投稿日時 : 10/24  日誌用  カテゴリ:

１０月２４日（金）３年「フードデザイン」の授業に、武蔵野調理師専門学校の先生方をお招きし、出前授業を行いました。

「アジをさばく」として、師範を見学した後、１人２匹のアジを三枚おろしにし、南蛮漬けとアジフライに仕上げました。初めて生魚を触る生徒も多く、戸惑いながらも頑張って調理していました。

炊き込みご飯、かきたま汁も用意していただき、調理実習で自分達で調理したものと全然違う美味しさに感激しました。調理師や栄養士を目指す生徒にとって貴重な機会となりました。